Bönväxter
Det finns flera olika slags bönväxter som bondböna, brytböna, rosenböna (kallas också blomsterböna), purpurböna, skärböna (haricots verts), vaxböna och sojaböna.
Vetenskapligt namn: Phaseolus coccineus (rosenböna), Phaseolus vulgaris (trädgårdsbönor), Vicia faba (bondböna) och Glycine max (sojaböna).
Sorter/typer: Man skiljer på: bondböna, rosenböna och trädgårdsbönor. Trädgårdsbönorna delas in i fem grupper. Inom varje grupp finns lågväxande buskbönor och höga störbönor. De senare behöver klätterstöd. Störbönor är mer rikbärande och ger skörd under längre tid, lång in på hösten om de skördas kontinuerligt. Läs mer om olika sorters bönor.
Ettåriga örter, bönorna ingår i familjen ärtväxter, Leguminoseae. De har i tusentals år odlats och varit en viktig proteinkälla i många kulturer. Bondbönor är inte nära släkt med de övriga bönorna och tillhör vickersläktet, Vicia. De är inte vildväxande utan har uppstått genom korsningar av odlade växter i framför allt norra Afrika och trakterna kring Kaspiska havet. De är stapelvara i medelhavsländerna, motsvarande vår potatis. Sojabönan tillhör sojabönsläktet Glycine och härör från Ostasien där den odlats i tusentals år. Läs mer om att odla egna sojabönor. De övriga bönorna ingår i bönsläktet, Phaseolus, som härstammar från Amerika.
Liksom ärterna fixerar bönväxterna kväve med hjälp av jordlevande bakterier. I utbyte får bakterierna kolhydrater från växten i ett symbios-förhållande.
Inget hittades!
Inget matchade dina söktermer. Försök igen med några andra nyckelord.